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Sopas y cremas

Cremas suaves y caldos del mundo entero.

16 recetas

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Origen

Dificultad

Intermedio Fácil Avanzado

16 recetas

Sopa amarilla servida en olla de barro con pollo, yuca y elote

Sopas y cremas Colombia

Sancocho de Gallina

El caldo madre de Colombia. Una sopa espesa y reconfortante con presas de gallina, mazorca, yuca, papa y plátano verde, sazonada con cilantro.

75 min Intermedio 6

Sopa de papa colombiana con mazorca y crema

Sopas y cremas Colombia

Ajiaco Santafereño

La sopa representativa de Bogotá. Un caldo denso a base de tres tipos de papas, pollo desmenuzado, mazorca, y el inconfundible sabor de la hierba guascas, terminado con crema y alcaparras.

80 min Intermedio 6

Cuenco rústico lleno de chili con carne y café

Sopas y cremas Estados Unidos

Chili con Carne y Café

El café aporta un nivel de tostado y oscuridad increíbles a la base de tomate y especias de este plato Tex-Mex. Profundo, reconfortante y espeso.

60 min Fácil 6

Mariscada salvadoreña en plato de barro con jaibas y camarones enteros

Sopas y cremas El Salvador

Mariscada Salvadoreña (con variante en crema)

La tradicional sopa de la costa salvadoreña, abundante y reconfortante. Preparada con tomate fresco, cilantro y un mix de mariscos (camarones, jaibas, mejillones). Incluye la variante de hacerla cremosa.

60 min Intermedio 6

Tazón grande de barro con sancocho de res, mazorca y yuca

Sopas y cremas Colombia

Sancocho Colombiano (de Res)

El caldo curalotodo que une familias los domingos. Una sopa profunda y sustanciosa, llena de vituallas (tubérculos) como yuca, papa, plátano, y un gran trozo de carne de res.

140 min Intermedio 6

Caldo de mariscos chapín servido con tomate y papa

Sopas y cremas Guatemala

Caldo de mariscos chapín

Caldo de mariscos chapín, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.

55 min Intermedio 4

Cangrejos en caldo servido con tomate y caldo

Sopas y cremas Cocina costera latinoamericana

Cangrejos en caldo

Cangrejos en caldo, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.

50 min Intermedio 4

Crema de güicoy sin exceso de crema servido en una porción casera con ingredientes visibles

Sopas y cremas Cocina casera latinoamericana

Crema de güicoy sin exceso de crema

Crema de güicoy sin exceso de crema con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

50 min Fácil 6

Sopa de mariscos servido con tomate y caldo de pescado

Sopas y cremas Cocina costera

Sopa de mariscos

Sopa de mariscos, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.

50 min Intermedio 4

Sopa de frijol con huevo servido en una porción casera con ingredientes visibles

Sopas y cremas Guatemala

Sopa de frijol con huevo

Sopa de frijol con huevo con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

50 min Fácil 6

Sopa de frijol servido en una porción casera con ingredientes visibles

Sopas y cremas Guatemala

Sopa de frijol

Sopa de frijol con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

50 min Fácil 6

Sopa de pollo con vegetales servido en una porción casera con ingredientes visibles

Sopas y cremas Cocina casera latinoamericana

Sopa de pollo con vegetales

Sopa de pollo con vegetales con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

50 min Fácil 6

Sopa de vegetales y legumbres servido en una porción casera con ingredientes visibles

Sopas y cremas Cocina casera latinoamericana

Sopa de vegetales y legumbres

Sopa de vegetales y legumbres con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.

50 min Fácil 6

Consomé dorado claro en taza con pan y huevo

Sopas y cremas Francia

Consomé Celestine

Consomé clarificado servido con pan tostado, huevo y queso parmesano gratinado.

150 min Avanzado 6

Crema de tomate decorada con perejil y crema

Sopas y cremas Internacional

Crema de tomate

Crema clásica de tomate con un toque de crema fresca y cilantro. Sencilla y reconfortante.

45 min Fácil 6

Sopa de verduras humeante con cubitos coloridos

Sopas y cremas Francia

Sopa de verduras

Sopa clásica con mirepoix y bouquet garni. Reconfortante y llena de vegetales.

65 min Fácil 8