Bebidas Cocina casera latinoamericana
Agua con limón sin azúcar
Agua con limón sin azúcar con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
11 min
Fácil 4
Cocina del mundo, sazon chapin
Cocina lo del mundo con lo del mercado.
Recetas adaptadas a Guatemala: medidas en tazas y cucharadas, ingredientes que se consiguen en la Torre o el mercado, y voz carinosa como cocinar con la abuela chef.
Recetas con ingredientes de aca
⭐ Receta destacada
Pastel de fresas con crema
Bizcocho genovés humedecido, relleno y decorado con fresas frescas y crema batida. El pastel de cumpleaños eterno.
⏱ 60 min • 🍽️ 10 porciones • 📈 Intermedio
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🇬🇹 Spotlight chapín
Las recetas que nos hacen guatemaltecos
Pepián, kak'ik, jocón, caldos y todo lo que nos enseñaron las abuelas. Adaptadas al tamaño de la familia moderna sin perder el alma.
Carne asada chapina
Bistecs marinados con naranja agria, ajo y orégano, asados sobre carbón y servidos con cebollines, chirmol y tortillas.
Chirmol chapín de parrilla
Tomate, cebolla y chile tostados sobre brasas, picados con cilantro y limón para el acompañamiento clásico guatemalteco.
Guacamol chapín
Aguacate machacado con cebolla, limón, cilantro y sal, preparado con textura rústica para acompañar la parrillada.
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Recetas organizadas para cocinar sin perder tiempo
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Sabores de casa, caldos y recetas tradicionales guatemaltecas.
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Rutas por pais para cocinar con ingredientes que se consiguen aca.
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Infusiones, caldos y remedios de la tradicion popular para tu bienestar.
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Agua con pepino y hierbabuena
Agua con pepino y hierbabuena con ingredientes accesibles, porciones prácticas y sabor de cocina casera.
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Arroz blanco suelto
Arroz blanco suelto, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
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Pastas y arroces España y Latinoamérica
Arroz con calamares
Arroz con calamares, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
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Pastas y arroces Latinoamérica
Arroz con camarones
Arroz con camarones, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
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Otros Caribe
Arroz con coco
Arroz con coco, explicado paso a paso con tiempos claros, punto seguro y consejos para que quede jugoso y lleno de sabor.
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Fácil 4
Aprende cocina
Tecnicas, historia y la teoria que esta atras de las recetas.
Cortes profesionales ⏱ 6 min
Los 6 cortes profesionales esenciales
Juliana, Brunoise, Tournée, Batonnet, Paysanne y más. Domina los cortes que separan a un cocinero amateur de un profesional.
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El cuchillo: tu mejor herramienta
Anatomía del cuchillo, tipos de láminas, materiales y cuál elegir según lo que cocinás.
Historia de la cocina ⏱ 8 min
Historia de la cocina
De las cavernas hasta Escoffier. Un viaje de 300,000 años por la evolución del arte culinario.
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