Cocina mexicana México Intermedio
Tacos rellenos de carne en salsa cayena
Tortillas de harina rellenas con carne molida, cebolla y hierbas, doradas en aceite. Bañadas con salsa de fondo de res, crema y cayena.
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Total
35 min
Preparación
- 1
Dorá la cebolla con el cilantro y el ajo.
- 2
Agregá la carne molida sellada con sal y pimienta.
- 3
Rellena las tortillas, formá los taquitos y doralos en aceite caliente.
- 4
Para la salsa, reducí el fondo de res con la cayena.
- 5
Por último agregá la crema y mezclá.
- 6
Servir los tacos bañados con la salsa cayena.
💡 Notas de la chef
Si querés menos picante, usá menos cayena o reemplazala por paprika dulce.
Estos tacos dorados son una versión adaptada de los flautas mexicanas. La salsa cayena con crema balancea el picante con un toque cremoso.
