Cocina mexicana México Fácil
Sopa de Tortilla
Deliciosa sopa de tortilla con aguacate y queso panela. Receta de la revista Al Sabor del Chef.
Preparación
15 min
Cocción
20 min
Total
35 min
Preparación
- 1
Para el caldillo: saltea la cebolla, ajo y jitomates en el aceite, integra los chiles y cuando cambien de color, incorpora el epazote, sazona con sal y pimienta y vierte el caldo; cuando hierva, retira el epazote.
- 2
En los platos reparte el queso, tortillas, chile y epazote, vierte el caldillo, agrega 1 cucharada de crema y decora con aguacate.
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