Inditas
Dobladas rellenas de cerdo deshebrado y queso fresco bañadas en salsa chipotle.
Preparación
- 1
Para hacer la salsa: calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que acitrone.
- 2
Licua los jitomates y los chiles con 2 tazas de agua, cuela y vierte a lo anterior y sazona.
- 3
Cocina durante 3 minutos o hasta que se reduzca un poco; retira la salsa del fuego pero mantenla caliente.
- 4
Calienta las tortillas, pon carne y queso en cada una, dóblalas a la mitad, colócalas en un platón, báñalas con la salsa y sirve.
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