Chiles Rellenos (Poblanos con carne deshebrada)

Preparación

1. 1

   En una cacerola con aceite sofríe la cebolla hasta que se vea transparente.

2. 2

   Agrega los granos de elote, la carne, el jitomate, sal y pimienta; cocina a fuego medio y cuando el jitomate cambie de color, retira y reserva.

3. 3

   En un comal asa los chiles hasta que se les queme la piel, ponlos en una bolsa para que suden, pélalos, retírales las semillas y rellénalos con la carne.

4. 4

   Acompaña con la crema y espolvorea el queso.