Mini zanahorias al ajillo
Mini zanahorias sancochadas y salteadas con ajo y perejil. Guarnición perfecta para carnes blancas y rojas.
Preparación
- 1
En una olla salteá los ajos en aceite de oliva hasta que empiecen a ponerse transparentes.
- 2
Agregá las zanahorias previamente sancochadas.
- 3
Sazoná con sal y pimienta. Agregá el perejil.
- 4
Mezclá y servir inmediatamente.
💡 Notas de la chef
Sancochar previamente las zanahorias es clave para que queden al dente y no crudas.
Una guarnición sencilla pero infalible. El truco está en cocinar el ajo a fuego bajo para que no se queme y aporte solo su aroma, sin amargor.
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