Wraps tailandeses de lechuga con aguacate

Preparación

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   Salsa de cacahuate: licuá todos los ingredientes excepto el agua. Agregá agua tibia hasta lograr consistencia de crema espesa.

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   Salsa agridulce: calentá la mermelada en olla pequeña hasta ablandar. Agregá el resto de ingredientes y cociná 2 minutos.

   Timer (2 min)
3. 3

   Salsa de cilantro: licuá todos los ingredientes hasta que quede verde brillante y bien lisa.

4. 4

   Herví agua en una olla. Apagá el fuego y agregá los fideos de arroz. Dejalos hasta que estén suaves pero firmes.

   Timer (4 min)
5. 5

   Colá y enjuagá los fideos con agua fría. Mezclalos con el aceite de ajonjolí y el jugo de limón.

6. 6

   Separá las hojas de lechuga, lavalas y secalas bien. Deben formar como cucharitas.

7. 7

   Cortá todas las verduras en juliana fina. Acomodá las hojas de hierbas en montoncitos.

8. 8

   Cortá los aguacates en gajos al final y rocialos con limón.

9. 9

   En un plato grande, acomodá las hojas de lechuga en el centro. Alrededor, acomodá montoncitos coloridos de cada ingrediente.

10. 10

    Acomodá los tres tazoncitos de salsa al centro o a un lado.

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    Para comer: cada quien arma su wrap como guste — hoja de lechuga, fideos, verduras, aguacate, hierbas, salsa, cacahuates.