Salsa de Jamaica Agridulce
Una deliciosa salsa base agridulce que combina el toque floral de la jamaica con piña y un fondo oscuro de carne.
Preparación
- 1
En una olla mediana, hidrata el polvo de bebida de Jamaica y la base Demi-glace con el litro de agua fría. Mezcla bien con un batidor.
- 2
Lleva la olla a fuego medio y deja que la mezcla alcance el punto de ebullición, removiendo ocasionalmente para evitar grumos.
- 3
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, agrega el jugo de limón fresco, los cuadritos de piña y sazona con pimienta al gusto.
- 4
Cocina por un par de minutos más y retira del fuego. Sirve caliente sobre tu proteína favorita.
Una salsa innovadora que utiliza atajos comerciales para lograr un resultado de restaurante en minutos.
También te puede interesar
Chimichurri clásico
Salsa fresca de perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite para acompañar carnes y vegetales a la parrilla.
Hogao Colombiano
El sofrito base de casi toda la cocina colombiana. Una salsa rústica y espesa a base de tomate y cebolla larga, esencial para frijoles, patacones y sancochos.
Mantequilla de hierbas parrillera
Mantequilla compuesta con ajo, perejil, romero y limón para terminar carnes, elotes, papas y hongos.