Falscher Hase (Pastel de Carne Alemán)

Preparación

1. 1

   Hierve 3 de los huevos durante 10 minutos para hacerlos duros. Pélalos y resérvalos.

   Timer (10 min)
2. 2

   Precalienta el horno a 190°C. En un tazón grande, coloca la carne molida, la cebolla, el pan remojado (bien escurrido), la mostaza, el perejil, las especias, sal, pimienta y el huevo crudo.

3. 3

   Amasa vigorosamente con las manos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y formen una pasta.

4. 4

   En una bandeja para horno engrasada (o sobre papel para hornear), coloca la mitad de la mezcla de carne formando un rectángulo alargado.

5. 5

   Haz un canal ligero en el centro de la carne y acomoda los 3 huevos duros enteros en línea.

6. 6

   Cubre los huevos con el resto de la carne, dándole forma de un pan (cilindro ovalado), asegurándote de sellar bien los bordes para que los huevos no se vean.

7. 7

   Si lo deseas, coloca las tiras de tocino cruzadas sobre el pastel para darle sabor y evitar que se seque. Hornea durante 45 a 55 minutos.

   Timer (50 min)
8. 8

   Deja reposar 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas gruesas. Sírvelo bañado en gravy y acompañado de puré de papas.