Aperitivos Caribe Fácil
Chips de malanga
Láminas finas de malanga fritas hasta dorar. Acompañamiento crocante para tartares y dips.
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Preparación
- 1
Cortá láminas finas de malanga con mandolina.
- 2
Freí en aceite caliente hasta dorar.
- 3
Escurrí sobre papel absorbente y salá enseguida.
💡 Notas de la chef
Estos chips dan altura y crocancia al tartar de salmón.
Los chips de malanga son una manera elegante de aprovechar este tubérculo tropical, dándole un giro gourmet a una raíz humilde.
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