Rote Grütze (Postre de Frutos Rojos)

Preparación

1. 1

   En una olla pequeña, coloca los frutos rojos, 3/4 de taza del jugo (o agua) y el azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio.

   Timer (5 min)
2. 2

   Mientras tanto, disuelve la fécula de maíz en el 1/4 de taza de jugo restante hasta que no queden grumos.

3. 3

   Cuando la fruta esté hirviendo y soltando sus jugos, vierte la maicena disuelta poco a poco mientras revuelves constantemente.

4. 4

   Deja hervir durante 1-2 minutos más hasta que la mezcla espese y se vuelva brillante. Apaga el fuego.

   Timer (2 min)
5. 5

   Vierte el postre en un tazón grande o en copas individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.

6. 6

   Al momento de servir, baña la superficie con un generoso chorro de crema de leche líquida o salsa de vainilla. No se mezcla antes de comer.