Pie de naranja delicia
Pie frío con base de miga de galleta, relleno cremoso de leche condensada, jugo de naranja y crema. Decorado con crema chantilly.
Preparación
- 1
Hidratá la gelatina en agua y disolvé a baño maría o microondas.
- 2
Mezclá la miga con la margarina derretida. Reservá 1/3 de esta mezcla.
- 3
Cubrí el molde con papel aluminio y colocá la pasta dejando gruesa y pareja. Refrigerá 10 minutos.
- 4
Batí la leche condensada con el jugo de naranja. Aparte batí la crema.
- 5
Mezclá ambas preparaciones e incorporá la gelatina disuelta.
- 6
Vertí sobre la concha y espolvoreá con la miga reservada.
- 7
Refrigerá hasta el momento de servir.
- 8
Decorá con crema batida con azúcar glass y guindas.
💡 Notas de la chef
La gelatina debe estar bien disuelta pero no caliente al mezclarla con la crema.
Este pie es un postre frío clásico de las casas guatemaltecas, ideal para cumpleaños y reuniones. La acidez de la naranja balancea perfectamente la dulzura de la leche condensada.
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