Gelatina de coco
Gelatina suave y cremosa de leche, leche condensada y coco deshidratado. Un postre fresco y reconfortante.
Preparación
- 1
Disolvé la gelatina sin sabor en 1 taza de leche al tiempo. Dejala reposar.
- 2
Llevá a baño maría para que se diluya la gelatina.
- 3
Mezclá con el azúcar, la leche condensada y el resto de la leche.
- 4
Por último agregá el coco deshidratado.
- 5
Llevá a refrigerar por 3 horas para que cuaje.
- 6
Servir en copas decoradas con una guinda.
💡 Notas de la chef
Para una versión más tropical, sustituí parte de la leche por leche de coco.
La gelatina de coco es un postre versátil y económico. Su cremosidad recuerda a la cocada cubana pero en formato más ligero.
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