Empanadas de salpor

Preparación

1. 1

   Cerní las harinas, azúcar, polvo de hornear y sal.

2. 2

   Agregá la manteca y los huevos. Junta la masa con la mano.

3. 3

   Agregá el agua caliente poco a poco hasta formar masa suave pero no pegajosa.

4. 4

   Agregá el achiote y revolvé bien para color parejo. Si usás achiote sólido, deshacelo en un poquito del agua.

5. 5

   Para el relleno: poné al fuego la leche con la canela. Cuando hierva agregá la maicena diluida en agua y la sal.

   Timer (5 min)
6. 6

   Mové constantemente para que no se pegue. Agregá las yemas batidas. Dejá enfriar.

7. 7

   Hacé bolas de regular tamaño con la masa. Formá una tortilla con cada una.

8. 8

   Poné en el centro una cucharadita de relleno. Humedecé las orillas.

9. 9

   Doblá por la mitad formando la empanada. Presioná la orilla con tenedor.

10. 10

    Colocá en latas secas. Rociá con azúcar.

11. 11

    Horneá a 350°F (180°C).

    Timer (25 min)