Brownies de Café

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C (350°F). Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel pergamino, dejando que sobresalga por los lados.

2. 2

   En un tazón apto para microondas, derrite la mantequilla con el chocolate picado en intervalos cortos, revolviendo. Añade el café instantáneo a la mezcla caliente para que se disuelva por completo.

3. 3

   Añade el azúcar a la mezcla de chocolate y bate bien. Luego incorpora los huevos uno a uno, batiendo vigorosamente hasta que la masa se vea brillante.

4. 4

   Agrega la harina, el cacao en polvo y la sal tamizados. Mezcla suavemente con una espátula de goma solo hasta que no queden rastros de harina.

5. 5

   Vierte la masa en el molde y hornea por 25 minutos. El centro debe salir con algunas migas húmedas al insertar un palillo, nunca líquido ni totalmente seco.

6. 6

   Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar y espolvorear con cacao extra.