Pasta para crepas
Receta base de masa para crepas dulces o saladas. Solo harina, leche y huevos. Versátil y rápida.
Preparación
- 1
Batí todo en la licuadora o procesador por 1 minuto.
- 2
Quitá con espátula lo pegado en los bordes y volvé a batir 15 segundos más.
- 3
Vertí la pasta en un tazón, tapá y refrigerá 1 hora.
- 4
Antes de cocinar, remové con cuchara para sacar el aire.
- 5
Cociná en sartén caliente con poca mantequilla, formando círculos finos.
💡 Notas de la chef
Salen entre 13 y 15 crepas grandes de 6 pulgadas. Si querés más finas, agregá más leche.
La masa de crepas francesa es una de las preparaciones más versátiles de la cocina. Se puede usar con dulce o salado, fría o caliente, rellena o doblada.
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