Cold Brew Básico
Aprende a preparar la base de Cold Brew en casa, una técnica de extracción en frío que resulta en un café muy suave y sin acidez.
Preparación
- 1
En un frasco grande de vidrio, mezcla el café molido con el agua filtrada. Revuelve suavemente para que todo el café se humedezca.
- 2
Capa el frasco y déjalo reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador durante 12 a 24 horas (ideal 16 horas).
- 3
Filtra la mezcla utilizando un colador de malla fina y luego un filtro de papel o tela para retirar todos los sedimentos. Este líquido es tu concentrado.
- 4
Para servir: Vierte hielo en un vaso, llena hasta la mitad con tu concentrado de Cold Brew y la otra mitad con agua (o con leche si deseas un Cold Brew Latte).
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