Cómo planificar el menú semanal

La idea central

Combiná dos o tres proteínas, dos carbohidratos base, verduras, legumbres, frutas, desayunos y refacciones. Revisá primero la alacena y el refrigerador para comprar únicamente lo que completa el menú.

Cómo llevarlo a la práctica

• Elegí primero componentes reutilizables.
• Alterná proteína animal y vegetal.
• Planeá una noche de sobrantes seguros.
• Usá el planificador de PKFood para convertir la selección en lista de compras.

En una cocina de Guatemala

Trabajá con lo que hay en el mercado: tortilla, arroz, papa, güisquil, güicoyito, hierbas, frutas de temporada, huevos y legumbres. Los productos importados u orgánicos no son requisito para comer de forma equilibrada.

Evitá estos extremos

• Eliminar un grupo completo de alimentos sin indicación profesional.
• Cambiar sabor y saciedad por porciones ridículamente pequeñas.
• Clasificar una comida como premio, pecado o castigo.
• Hacer promesas de pérdida de peso o tratamiento de enfermedades.

Siguiente paso

Usá las recetas relacionadas para practicar. Las cantidades y referencias son orientativas; tus necesidades pueden cambiar con edad, actividad, tamaño corporal, objetivos y condiciones de salud.